PLUMAS TRES QUESOS

Categoría: PASTA plumas P

PLUMAS TRES QUESOS

INGREDIENTES
Macarrones, tipo pluma 400 gr.
Queso parmesano 50 gr. rallado
Queso gruyere 50 gr rallado
Queso fresco 250 gr
Huevos 2
Mantequilla 50 gr en pomada
Pimienta blanca 1 pizca
Sal

ELABORACION
Separamos de los huevos las claras y las yemas

En un bol ponemos las yemas y la mantequilla troceada
Incorporamos al bol, los quesos y la pimienta blanca

Mezclamos bien todo

En una cazuela con agua hirviendo, cocemos la pluma con sal,
cuando este lo escurrimos

En otro bol pondremos la pasta y por encima vertemos la salsa y mezclamos bien todo

Servimos caliente


COMENSALES: 4
PRECIO: económico


UTENSILIOS
Bol 2
Cazuela
Cuchillo
Cuchara de madera

POLLO ASU

Categoría: AVE pollo P

POLLO ASU

INGREDIENTES
Pollo 4 cuartos
Ajo 2 dientes
Perejil 1 ramillete
Vino blanco 1 vaso
Vinagre 3 gotas
Aceite 3 cucharadas

ELABORACION
En la cazuela ponemos aceite, pollo y el ajo sin pelar, rehogamos

Cuando este bien dorado el pollo añadimos el vino, vinagre y perejil

Lo dejamos a fuego lento 20 minutos


UTENSILIO
Cazuela

PERAS AL VINO TINTO

Categoría: POSTRE fruta P

PERAS AL VINO TINTO

INGREDIENTES
Peras 6
Vino tinto ½ L
Azúcar 150 g
Canela en rama
Corteza de limón
Clavo 1
Agua ½ vaso

ELABORACIÓN
Pelamos las peras, sin retirar el rabito

En una cazuela vamos poniendo las peras rociadas de limón y después el azúcar. Lo dejamos en la nevera 30 minutos

Ponemos la cazuela a fuego y añadimos el agua, la piel de limón y de naranja, canela y clavo. Cocemos 5 minutos

Añadimos el vino y dejamos cocer 30 minutos


UTENSILIOS
Tabla
Cuchillo

Pelador
Cazuela

QUESO TURA/ CATALAN

QUESO TURA QUESO TURA


LECHE
Vaca, Cabra, Oveja
Solo se debe utilizar una de ellas

FORMA
Dos conos truncados y unidos por una base

COLOR
Blanco-amarillento

PASTA
Dura y compacta

CORTEZA
Color amarillento

PESO
0,7 Kg.


QUESO SEMI-CURADO

MIL USOS

MIL USOS MIL USOS


Siempre nos va a ser muy útil

Nos va a resolver: abrir latas, sacar corchos,………

Puede ser de varios materiales

CAFE IRLANDES

CAFÉ IRLANDES CAFÉ IRLANDES

INGREDIENTES
Copa de whisky 1
Café negro 1 taza
Nata montada 4 cucharada
Azúcar moreno 1cucharadita

ELABORACION
En una copa balón, colocamos el azúcar moreno con agua caliente

Añadimos el whisky y el café, mezclamos

Terminamos poniendo la nata hasta llenar la copa


CRISTALERIA
Copa Balón